Comienzo de la nueva vida

La cocina es producto, experimentación y lenguaje, esa fue la frase clave de la semana 1, donde aprendimos sobre la seguridad e higiene, la importancia de saber apreciar y aprovechar al máximo todo, nada se desperdicia! La cocina y la ecología van de la mano.
Luego pasamos a las técnicas básicas, agarre del cuchillo y cortes básicos..ahora a aprender un nuevo idioma, brunoise,mirepoix, jullianne,batonet,allumete.
Ahora nos tocará aprender a reconocer aromas,  hasta el de la sal (; . Es un mundo nuevo, lleno de sabores y olores por descubrir..experimentar!! Apreciar cada vez más los sabores de tu tierra.