Comienzo de la nueva vida

La cocina es producto, experimentación y lenguaje, esa fue la frase clave de la semana 1, donde aprendimos sobre la seguridad e higiene, la importancia de saber apreciar y aprovechar al máximo todo, nada se desperdicia! La cocina y la ecología van de la mano.
Luego pasamos a las técnicas básicas, agarre del cuchillo y cortes básicos..ahora a aprender un nuevo idioma, brunoise,mirepoix, jullianne,batonet,allumete.
Ahora nos tocará aprender a reconocer aromas,  hasta el de la sal (; . Es un mundo nuevo, lleno de sabores y olores por descubrir..experimentar!! Apreciar cada vez más los sabores de tu tierra.

" Garbo el Espía Doble "

Nacido en Barcelona, Pujol desarrolló una profunda aversión hacia la Alemania Nazi y la Unión Soviética después de sus vivencias del fascismo y del comunismo en Cataluña tras la Guerra Civil. Alrededor de 1940, decidió que debía contribuir al final de la guerra ayudando a Gran Bretaña, único adversario de Alemania en aquellas fechas.Se dirigió entonces a la embajada británica en Madrid, donde ofreció los servicios como espía. Tras ser rechazado ofreció sus servicios al III Reich con la intención de servir como espía doble para los aliados. Una vez aceptado por los alemanes estableció una falsa red de espías e hizo pequeños trabajos para éstos, tales como retrasmitir códigos por radio, y volvió a ofrecer sus servicios al MI5, siendo esta vez aceptado, ya que el servicio de inteligencia británico había controlado sus pasos y conocía su situación.Garbo tiene el honor de ser una de las pocas personas condecoradas con medallas de ambos bandos: la Cruz de Hierro alemana y la Orden del Imperio Británico.Después de la guerra, Pujol se sintió atemorizado por posibles represarias políticas y se mudó a nuestro país, Venezuela, donde vivió en el anonimato,hizo creer a la gente que había muerto en África. Murió en Choroní,estado Aragua, en 1988.

" Kristallnacht o Noche de los Cristales Rotos "

La Kristallnacht o Noche de los Cristales Rotos tuvo lugar del 9 al 10 de Noviembre1938, esta fue la noche en la que los Nazis pusieron en marcha su campaña de terror contra los Judíos en Alemania y Austria, en represalia por el asesinato del diplomático alemán Ernst vom Rath en París. Este hecho obtiene su nombre Kristallnacht o Noche de los Cristales Rotos por la cantidad de vidrios rotos que se observaban en las calles,cientos de sinagogas y hogares judíos fueron quemados y muchos Judios fueron físicamente maltratados . Unos 30.000 Judios, muchos de ellos ricos y miembros destacados de sus comunidades, fueron arrestados y deportados a los campos de concentración de Dachau, Sachsenhausen y Buchenwald, donde que fueron sometidos a un tratamiento inhumano y brutal,muchos murieron. Durante el propio pogrom unos 90 Judios fueron asesinados. Después del pogrom, los nazis continuaron con severas medidas en contra de los judíos. El proceso de arianización, de apoderarse de la propiedad judía se intensificó, la comunidad judía se vio obligada a pagar una multa de mil millones RM,como venganza por la muerte de Vom Rath, y los Alemanes establecieron una Oficina Central para la Emigración Judía (Zenstralstelle fuerJuedische Auswanderung) para "animar" a los Judios a abandonar el país.Los países occidentales e incluso la Unión Soviética se sorprendieron por el Kristallnacht pogrom, y algunos gobiernos comenzaron a admitir más refugiados como resultado. Sin embargo, los nazis no fueron disuadidos, y continuaron adelante con su plan de aniquilar a los judíos de Europa.